همچنین، زعفران می تواند در بهبود علائم سوء هاضمه و سوء جذب مواد غذایی نیز موثر باشد. این اثرات مثبت زعفران بر روی معده به دلیل ترکیبات فعال موجود در آن از جمله کروسین، سافرانال و پیکروکروسین است که خواص ضد التهابی و ضد اسپاسمیکی دارند.
همچنین، استفاده از زعفران در آشپزی می‌تواند باعث افزایش قدرت آنتی‌اکسیدانی غذا شود و به افزایش سلامتی بدن کمک کند. از این رو، استفاده از زعفران در آشپزی به‌عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه برای تهیه غذاها و دسرها می‌تواند توصیه شود.
شنگ در چمنزارهای نمناک شمال ایران، عمارلو، بین کبوترچای و زردچین، ایسپیلی ییلاق دامنه البرز، مخصوصا افجه و نارون می روید و نوع چمنی این گیاه در مغرب ایران، تفرش، اراک، کوه شاهو و کردستان زیاد است، و در اروپا به علت زیبایی گل این گیاه، شنگ پرورش می دهند.
با تبدیل گلوکزهای پنهان‌شده در ماهیچه‌ها به انرژی، میزان گلوکز بدن کاهش پیدا می‌کند و نشانه‌های افت قند در فرد مشاهده می‌شود. پس از بروز نشانه‌های افت قند در ظاهر فرد، نیاز است تا به مقدار کافی کربوهیدرات وارد بدن شود. به محض ورود کربوهیدرات به داخل توده‌ی بدنی، گلوکزها در ماهیچه‌ها پنهان می‌شوند و ساختار ماهیچه‌ها برای دریافت انسولین تغییر پیدا می‌کنند. به همین ترتیب است که می‌توان گفت دمنوش زعفرانی می‌تواند باعث کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین شود.
إن المكونات النشطة التي يحويها الزعفران والقيم الغذائية العالية تجعل له العديد من الفوائد والتطبيقات العلاجية، وصناعات الأدوية، تعرف فيما يلي على أهم فوائد الزعفران:
آخرین مطالب ۵ روش برای احساس سیری بیشتر و لاغر شدن
چون بسیار خنک می باشد خوردن برگ های شنگ اسهال و خون ریزی معده را بند می آورد همچنین از خون ریزی سینه جلوگیری می کند و برای مسلولین (گرفتاران بیماری سل) نافع است.
تاثیر زعفران بر درمان سرطان و شیمی درمانی بدون دیدگاه ادامه مطلب »
گفته می‌شود که بعد از کربوهیدرات، پروتئین‌های طبیعی، بیشترین مقدار تشکیل دهنده‌ی کلاله قرمزرنگ زعفران می‌باشد که شما را از خرید مکمل‌های شیمیایی پروتئینی، کاملا بی‌نیاز می‌کند. افزایش احتمال باروری در زنان و رفع اختلالات در فرآیند تولید اسپرم از جمله خواص زعفران برای تقویت قوای بدنی است.
كما ويمكن أن يحدث تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص، والجرعات الكبيرة قد تسبب التسمم بالإضافة إلى بعض الأعراض الخطيرة مثل:
حضور پروتئین در زعفران باعث شده که مقادیر زیادی فسفر هم در این ادویه طلایی و شگفت‌انگیز وجود داشته باشد.
فواید باورنکردنی مخلوط ۶ گیاه ستاک برای سلامت دستگاه گوارش
امروز: شنبه, ۰۳ شهریور ۱۴۰۳ برابر با get more info ۱۹ صفر ۱۴۴۶ قمری و ۲۴ اوت ۲۰۲۴ میلادی
از جمله غذاهایی که زعفران در آن‌ها به‌کار می‌رود، می‌توان به پلوهای مختلف مانند زرشک پلو و مرغ زعفرانی اشاره کرد. همچنین، در تهیه دسرها نیز زعفران مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مثال، در تهیه حلواهای سنتی و شیرینی‌ها مانند زعفرانی و همچنین در تهیه نان زعفرانی و کیک‌ها نیز از زعفران استفاده می‌شود.